Automatický stroj na krájanie mäsa

Model
200 400 800
Napätie
220v/380v
Sila
2,5 kW 3.{3}}kw 3,5 kW
Rolky
2 4 8
Kapacita
50-200kg/h 150-300kg/h 50-600kg/h

Zaslať požiadavku

Predstavenie výrobku

Predstavenie produktu

S rýchlym rozvojom gastronomického priemyslu a zvyšujúcim sa dopytom spotrebiteľov po kvalite potravín sa neustále zlepšuje aj technológia spracovania mäsa. Tradičný spôsob krájania mäsa je nielen neefektívny, ale aj náročný na zabezpečenie jednotnosti a krásy plátkov, čo je nepochybne veľkou výzvou pre moderný gastronomický priemysel, ktorý sa usiluje o jemnosť a chuť jedál. Práve v tejto súvislosti vznikol krájač hovädzieho mäsa. Používa mechanizované metódy na dosiahnutie rýchleho a presného rezania hovädzieho mäsa, čím výrazne zlepšuje efektivitu výroby a zároveň spĺňa vysoké štandardy gastronomického priemyslu na kvalitu potravín.

Parametre produktu

Model	MS-10	MS-20	MS-40	MS-60	MS-80
Výška plátku	10-150 mm	10-160 mm	10-160 mm	10-160 mm	10-160 mm
Hrúbka plátku	0.2-10 mm	0.2-10 mm	0.2-10 mm	0.2-10 mm	0.2-10 mm
Dĺžka spracovania	600 mm	600 mm	600 mm	600 mm	600 mm

Princíp činnosti krájača na hovädzie mäso je pomerne jednoduchý a efektívny. Skladá sa hlavne z motora, prevodového systému, rezacieho noža, zariadenia na lisovanie mäsa a riadiaceho systému. Pri práci sa hovädzie mäso, ktoré sa má krájať, najprv položí na pracovný stôl stroja a pomocou lisu na mäso sa zafixuje a stlačí, aby sa zabezpečila stabilita hovädzieho mäsa počas procesu krájania. Potom motor poháňa prevodový systém, aby poháňal rezný kotúč, aby sa otáčal, a vysokorýchlostný rotujúci kotúč reže hovädzie mäso. Pretože je čepeľ ostrá a dobre navrhnutá, môže ľahko preniknúť do hovädzieho mäsa pri zachovaní jednotnosti a krásy plátkov. Riadiaci systém je zodpovedný za nastavenie parametrov, ako je rýchlosť rezania a hrúbka rezu, aby vyhovovali rôznym požiadavkám na spracovanie.

V porovnaní s tradičnou metódou ručného rezania môže krájač hovädzieho mäsa výrazne zlepšiť účinnosť rezania a znížiť náklady na prácu. Toto je obzvlášť dôležité v rušnej kuchyni.
Prostredníctvom presného riadiaceho systému a ostrej reznej čepele dokáže krájač hovädzieho mäsa zabezpečiť, že nakrájané hovädzie mäso bude mať jednotnú hrúbku a pravidelný tvar, čím zlepší vzhľad a chuť pokrmu.
Vďaka presnému rezaniu sa znižuje plytvanie potravinami spôsobené nesprávnym ručným rezaním a znižujú sa prevádzkové náklady.
Moderné krájače hovädzieho mäsa zvyčajne prijímajú humanizovaný dizajn, jednoduchú a ľahko naučiteľnú obsluhu, dokonca aj neprofesionálni môžu rýchlo začať.
Počas procesu rezania sa stroj vyhýba priamemu kontaktu medzi ľudskými rukami a potravinami, znižuje riziko krížovej kontaminácie a zaisťuje bezpečnosť potravín.