Puff Snack Extuder stroj

Model
Lys -65 lys -70 lys -85 lys -95
Moc
5,5 kW 15 kW 18,5 kW 22 kW
Kapacita
50 kg\/h 150 kg\/h 200-300 kg\/h 400-500 kg\/h

Zaslať požiadavku

Predstavenie výrobku

Úvod produktu

Puff Snack Extruder je zariadenie, ktoré transformuje suroviny, ako je kukuričná múka a ryža, na nafúknuté občerstvenie tým, že ich núti cez vyhrievanú vysokotlakovú komoru. Stroj zvyčajne mieša ingrediencie s vodou a potom ich extruduje cez matrici a vytvára požadovaný tvar. Teplo a tlak spôsobujú, že voda sa naparuje a nafúkne občerstvenie.

Parametre produktu

Model	Moc	Kapacita	Ohrievač	Rozmer (mm)	Váha
Lys -65	5,5 kW	50 kg\/h	1 kW	17208701050	350 kg
Lys -70	15 kW	150 kg\/h	1 kW	17209701250	500 kg
Lys -85	18,5 kW	200-300 kg\/h	2 kW	13601870850	650 kg
Lys -95	22 kW	400-500 kg\/h	2 kW	230011701400	850 kg

Faktory ovplyvňujúce kvalitu výrobku

1. Želatinizácia
Expanzia a rozdelenie škrobových granúl vo vode pri vhodnej teplote, aby sa vytvoril rovnomerný roztok pasty, sa nazýva želatinizácia. Iba vtedy, keď je škrob úplne želatinizovaný, ale nie rozpadnutý, jeho intermolekulárny vodíkový reťazec sa rozbije a plne absorbuje vodu, čo je základom vysoko kryštalických škrobových granúl zabaliť vodu do nasledujúceho procesu starnutia, čím sa základ základu na úplné nafúknutie.

2. Starnutie
Nafúknutý škrob sa nakoniec stane nepriehľadným škrobom starnutím. Počas procesu varenia je voda absorbovaná počas procesu želatinizácie zabalená do mikrokryštalickej štruktúry škrobu. Keď sa vypráža pri vysokej teplote, voda v mikrokryštalických častiach škrobu sa rýchlo odparuje a rozprestiera, čo spôsobí, že škrobové tkanivo sa rozširuje a tvorí pórovitú a uvoľnenú štruktúru, aby sa dosiahol účel nafúknutia.

3. Sušenie
Obsah vlhkosti v produkte priamo ovplyvňuje stupeň nafúknutia produktu, takže kontrola obsahu vlhkosti je rozhodujúca. Ak je obsah vlhkosti v sušenom produkte príliš vysoký, bude ťažké vypustiť vlhkosť v krátkom čase počas procesu vyprážania a nafúknutia, čo bude mať za následok, že produkt nie je nafúknutý, mäkký a nie chrumkavý, čo zničí vlastnosti produktu. Ak je obsah vlhkosti príliš nízky, bude ťažké vytvoriť dostatok prúdovej pary na rozšírenie potravinového tkaniva v krátkom čase počas procesu vyprážania, čo tiež zníži stupeň nafúknutia produktu. Preto by čas sušenia mal byť okolo 7 hodín, keď je obsah vlhkosti najvhodnejší.

Často

Otázka: Mohli by ste poskytnúť všetky parametre o strojoch?
Odpoveď: Áno, dodáme všetky parametre, cenu, kreslenie rozloženia, dizajn továrne atď.
Otázka: Aké sú vaše platobné podmienky?
Odpoveď: 30% t\/t vopred, 70% zostatok pred odoslaním po kontrole.